Хрустящий десерт из баклава-юфки с кадаифом 😋 Быстрый вариант турецкой сладости с ореховой начинкой и ароматным сиропом.
⠀
Kadayıflı Gül Tatlısı (Кадаифлы гюль татлысы)
Десерт «розочки» из баклава-юфки с кадаифом
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 упаковка баклава-юфки (15–16 листов)
🍓150 г сливочного масла
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓фисташки или грецкие орехи — для начинки
🍓200 г кадаифа
⠀
Для сиропа:
🍓2,5 стакана сахара (объём стакана 200 мл)
🍓2,5 стакана воды
🍓1 долька лимона
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сироп. В кастрюлю добавьте воду, сахар и лимон. После закипания варите на среднем огне 15 минут. Оставьте остывать.
Формирование. Выложите один лист баклава-юфки на рабочую поверхность. Смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кисточки. Посыпьте немного фисташек и кадаифа.
Форма. Сложите юфку внутрь, как показано в видео, затем сверните рулетом. Разрежьте на 3 части, подверните края и придайте форму розочки.
Выпекание. Выложите десерты на противень, сверху полейте оставшимся маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета с обеих сторон.
Сироп. Через 1 минуту после того, как достали десерт из духовки, залейте его горячим сиропом.
Подача. Украсьте фисташками и подавайте после полного остывания.
Приятного аппетита!😍
