Готовим как в Турции
MAX ·
Пицца на противне без сложного формирования 😍 Просто нарезали, добавили любимую начинку — и получается вкусная домашняя пицца для всей семьи.
⠀
Tepside Kesme Pizza (Тепсиде кесме пицца)
Пицца на противне кусочками
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓6,5 стакана муки (примерно 1 кг, объём стакана 200 мл)
🍓3 стакана тёплой воды
🍓1/2 пачки свежих дрожжей (21 г)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1,5 десертной ложки соли (примерно 15 г)
🍓4 столовые ложки растительного масла
⠀
Для соуса:
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓1 столовая ложка орегано
🍓2 зубчика чеснока
🍓5–6 столовых ложек оливкового масла
🍓1 стакан воды
⠀
Для начинки:
🍓сыр кашар или другой сыр для пиццы
🍓1 жёлтый сладкий перец
🍓1 зелёный перец
🍓1 красный сладкий перец
🍓2 красные луковицы
🍓6–7 шампиньонов
🍓немного орегано для верха
⠀
По желанию можно добавить:
🍓сосиски
🍓суджук
🍓пастырму
🍓оливки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте муку, в центр положите дрожжи, сахар, соль и воду. Замесите мягкое тесто. В конце добавьте растительное масло и ещё раз хорошо вымесите.
Отдых. Накройте тесто и оставьте примерно на 1 час для подъёма.
Подготовка. Нарежьте овощи для начинки. Все ингредиенты для соуса смешайте в отдельной миске.
Формирование. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Возьмите четверть теста и раскатайте в форме квадрата.
Сборка. Нарежьте раскатанное тесто ножом для пиццы на квадраты и переложите на противень с бумагой для выпечки. Смажьте соусом, затем выложите сыр, перцы, лук и грибы.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке на нижней полке, чтобы низ хорошо подрумянился.
Приятного аппетита!😍
