Классический лимонный кекс 🍋 — мягкий, воздушный и с приятным цитрусовым ароматом. Можно приготовить без соуса, а можно дополнить сверху лимонной глазурью 😍
⠀
Limonlu Kek (Лимонлу кек)
Лимонный кекс
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 яйца
🍓1,5 стакана сахара (объём стакана 250 мл)
🍓1 стакан молока без 1 пальца до края
🍓1 стакан растительного масла без 1 пальца до края
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓сок 1 лимона
🍓цедра 1 лимона
🍓2,5 стакана муки
⠀
Для лимонного соуса:
🍓150 г сахарной пудры
🍓2 столовые ложки лимонного сока
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Взбейте яйца с сахаром до белой пышной массы.
Добавление жидких ингредиентов. Добавьте молоко и растительное масло, слегка перемешайте.
Основа. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Аромат. В конце добавьте лимонную цедру и ещё немного перемешайте.
Выпекание. Перелейте тесто в смазанную форму. Чтобы кекс поднялся равномерно, несколько раз слегка постучите формой по столу. Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Соус. После выпечки оставьте кекс на 10–15 минут, затем переверните. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком и полейте полностью остывший кекс.
Приятного аппетита!😍
