Пирог-паста с апельсиновым соусом 🍊 Нежный десерт без сложной выпечки: кремовая начинка, печенье савоярди и яркий цитрусовый вкус.
⠀
Portakal Soslu Borcam Pastası (Портакал сослу борджам пастасы)
Торт из печенья с апельсиновым соусом
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
🍓500 г маскарпоне
🍓400 мл сливок
🍓3 столовые ложки сахарной пудры
🍓2 пакетика ванилина (около 10 г)
🍓500 г кварка
🍓3 упаковки печенья савоярди (kedi dili)
⠀
Для пропитки:
🍓250 мл молока
🍓1 столовая ложка сахара
⠀
Для апельсинового соуса:
🍓1,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока (объём стакана 200 мл)
🍓1,5 десертной ложки крахмала (примерно 15 г)
🍓1 столовая ложка сахарной пудры
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Крем. Смешайте все ингредиенты для крема и уберите в холодильник.
Апельсиновый соус. В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, сахарную пудру и крахмал. Варите, постоянно помешивая, затем снимите с огня и оставьте остывать.
Пропитка. Смешайте молоко с сахаром в миске.
Сборка. Обмакивайте печенье савоярди в молочную смесь и выкладывайте в форму.
Слои. Распределите половину крема поверх печенья. Добавьте немного апельсинового соуса. Выложите ещё один слой печенья таким же образом.
Завершение. Распределите оставшийся крем сверху и украсьте апельсиновым соусом.
Охлаждение. Оставьте десерт в холодильнике примерно на 5–6 часов.
Приятного аппетита!😍
