Готовим как в Турции
MAX ·
Запечённый куриный шашлычок с овощами — отличный вариант для сытного домашнего ужина 😋 Мясо получается нежным, а рядом отлично подойдут булгур и свежий салат.
⠀
Fırında Sebzeli Çöp Şiş (Фырында себзели чёп шиш)
Куриный шашлычок с овощами в духовке
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 г куриного мяса (бедро и грудка)
⠀
Для маринада:
🍓2 столовые ложки натурального йогурта (греческого, например)
🍓1 десертная ложка хлопьев красного перца (примерно 3 г)
🍓1 десертная ложка сушёного орегано (примерно 1–2 г)
🍓1 десертная ложка сладкой паприки (примерно 5 г)
🍓1 чайная ложка кумина
🍓1 десертная ложка томатной пасты (примерно 15 г)
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓2 зубчика чеснока
⠀
Для шпажек:
🍓4–5 зелёных перцев
🍓7–8 помидоров черри
🍓1 луковица
⠀
Гарнир:
🍓3 картофелины
🍓3 моркови
🍓8–10 шампиньонов
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Маринад. Нарежьте курицу кубиками. Добавьте специи, йогурт, измельчённый чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Если есть время, оставьте в холодильнике на 30 минут.
Овощи. Нарежьте картофель, морковь и грибы кубиками. Перец, помидоры и лук нарежьте, как показано в видео.
Шпажки. Замочите 8–10 деревянных шпажек. Нанизывайте поочерёдно перец, помидор, лук и курицу.
Сборка. В оставшийся маринад добавьте картофель, морковь и грибы, перемешайте и переложите в форму для запекания.
Запекание. Сверху выложите шпажки. Накройте смоченной и отжатой бумагой для выпечки.
Выпекание. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в режиме верх-низ 30 минут. Затем снимите бумагу, переверните шпажки и готовьте ещё примерно 15 минут до готовности.
Приятного аппетита!😍
