Рассыпчатое солёное печенье с кунжутом 🍪 Отличный вариант к чаю: маленькое, хрустящее, ароматное и долго остаётся свежим.
⠀
Tuzlu Susamlı Kurabiye (Тузлу сусамлы курабие)
Солёное печенье с кунжутом
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓125 г сливочного масла комнатной температуры
🍓неполный чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓чуть больше 1/4 чайного стакана сахара
🍓соль — примерно 10 г
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓1 столовая ложка уксуса
🍓3,5 стакана муки (объём стакана 200 мл)
⠀
Для обмакивания:
🍓2 столовые ложки пекмеза или виноградной патоки
🍓1/2 чайного стакана воды
⠀
Для обваливания:
🍓обжаренный кунжут
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте сливочное масло, растительное масло, яйцо, уксус, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
Замешивание. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Формирование. Отщипывайте от теста кусочки размером с фундук и скатывайте шарики.
Обмакивание. Сначала окуните заготовки в воду с пекмезом, затем обваляйте в обжаренном кунжуте.
Выпекание. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут.
Выход. Из этого количества получается примерно 1,5 противня печенья.
Приятного аппетита!😍
