Готовим как в Турции
MAX ·
Домашние пицца-крекеры 🥰 Хрустящая закуска с ароматом специй и томатной ноткой, которую легко приготовить дома. Отличный вариант для детей и перекуса к чаю.
⠀
Pizza Kraker (Пицца крекер)
Пицца-крекеры
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 г растопленного сливочного масла
🍓1 чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 яичный белок (желток для верха)
🍓1,5 столовой ложки сахара
🍓1 столовая ложка яблочного уксуса
🍓2 столовые ложки чёрного кунжута (çörek otu)
🍓1 десертная ложка томатной пасты (примерно 15 г)
🍓1 десертная ложка перечной пасты (примерно 15 г)
🍓1 десертная ложка сушёного орегано (примерно 1–2 г)
🍓1 десертная ложка сладкой паприки (примерно 5 г)
🍓1 десертная ложка хлопьев красного перца (примерно 3 г)
🍓1 чайная ложка соли
🍓1/2 пакетика разрыхлителя (примерно 5 г)
🍓3,5 стакана муки (добавлять постепенно)
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте все ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешайте.
Замешивание. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Формирование. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть между двумя листами бумаги для выпечки.
Нарезка. Нарежьте тесто полосками шириной около 5 см, затем разрежьте на треугольники, как показано в видео. Сделайте сверху небольшие отверстия.
Выпекание. Переложите крекеры на противень с бумагой для выпечки с помощью лопатки. Смажьте сверху желтком и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх-низ примерно 20–25 минут.
Приятного аппетита!😍
