Готовим как в Турции
MAX ·
Сомон с лёгким лимонным соусом — быстрый вариант, когда хочется рыбу без лишней возни 😍 Маринад даёт рыбе аромат, а сливочный соус с укропом добавляет нежную кислинку.
⠀
Airtasty’de Somon Balığı (Аиртасти-де сомон балыы)
Сёмга в аэрогриле со сливочно-лимонным соусом
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для рыбы:
🍓4 кусочка филе сёмги
🍓2 столовые ложки оливкового масла
🍓1 зубчик чеснока
🍓немного лимонного сока
🍓1/2 чайной ложки чёрного перца
🍓1 чайная ложка сладкой паприки
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка розмарина
⠀
Дополнительно:
🍓картофель — по желанию
⠀
Для соуса:
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓1 столовая ложка муки
🍓примерно 200 мл сливок или молока
🍓немного лимонного сока
🍓3–4 веточки мелко нарезанного укропа
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Маринад. В миске смешайте оливковое масло, специи, лимонный сок и измельчённый чеснок.
Рыба. Обмажьте кусочки сёмги получившимся маринадом. По желанию картофель тоже можно перемешать с этим же соусом.
Приготовление. Выложите рыбу и картофель в аэрогриль или аэрофритюрницу. Готовьте на программе для рыбы при 180 градусах примерно 12–15 минут.
Соус. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте до появления лёгкого аромата.
Сливочная основа. Влейте сливки или молоко и перемешайте. Когда соус начнёт закипать, добавьте лимонный сок, соль и чёрный перец.
Укроп. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, хорошо перемешайте и снимите соус с огня.
Подача. Переложите готовую сёмгу и картофель на тарелку. Полейте рыбу небольшим количеством соуса и подавайте.
Приятного аппетита!😍
