Готовим как в Турции
MAX ·
Мини-пиццы, которые удобно сделать сразу с запасом ❤️ Часть можно подать сразу, а лишние убрать в морозильную камеру — потом разогрели, и снова как свежие.
⠀
Mini Pizza (Мини пицца)
Мини-пиццы
Автор. pastalimpus
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан воды
🍓1/2 стакана растительного масла
🍓1 столовая ложка соли
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 пакетик дрожжей (11 г)
🍓5–6 стаканов муки
⠀
Для соуса:
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 столовая ложка кетчупа
🍓1 столовая ложка растительного масла
🍓1/2 чайного стакана воды (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓красный перец — по вкусу
🍓тёртый чеснок — по вкусу
🍓тимьян — по вкусу
⠀
Для верха:
🍓сыр кашар или другой тёртый сыр — по вкусу
🍓суджук или сосиски — по вкусу
🍓перец — по вкусу
🍓кукуруза — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Молоко слегка подогрейте. В миске смешайте все ингредиенты, кроме муки.
Замешивание. Сначала добавьте 4 стакана муки и начните замешивать. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку, пока не получится мягкое тесто.
Отдых. Оставьте тесто на 10 минут, затем ещё раз вымесите и оставьте подходить.
Соус. Смешайте томатную пасту, кетчуп, растительное масло, воду, соль, чёрный перец, красный перец, тёртый чеснок и тимьян.
Формирование. Подошедшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе. С помощью миски или чашки вырежьте круги.
Основа. Сделайте проколы вилкой и распределите сверху соус.
Начинка. Выложите сыр, суджук или сосиски, перец, кукурузу и другие ингредиенты по вкусу.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора, на нижнем уровне, до готовности.
Хранение. Готовые остывшие мини-пиццы можно заморозить и потом разогревать по необходимости.
Приятного аппетита!😍
