Очень вкусный сливовый пирог с хрустящей крошкой 😋 Нежная песочная основа, сочные сливы и рассыпчатый верх — простой домашний десерт к чаю.
⠀
Mürdüm Erikli Kıtır Kek (Мюрдюм эрикли кытыр кек)
Сливовый пирог с хрустящей крошкой
Автор. doughykitchen
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан сахара (объём стакана 200 мл)
🍓200 г сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓1/2 пакетика разрыхлителя (около 5 г)
🍓4 стакана муки
🍓500 г слив
⠀
Для хрустящей крошки:
🍓1 стакан муки
⠀
Для верха:
🍓лепестки миндаля — по желанию
🍓сахарная пудра — по вкусу
🍓немного сахара — для слив
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте сахар, сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель и муку. Хорошо замесите тесто.
Сливы. Удалите косточки у слив и разрежьте каждую сливу на 4 части.
Основа. Отделите 1/3 теста для верха. Оставшееся тесто распределите по дну смазанной формы.
Начинка. Выложите сливы на тесто и слегка посыпьте сахаром.
Крошка. К отложенной части теста добавьте 1 стакан муки и разотрите руками до состояния крошки.
Сборка. Распределите крошку поверх слив. По желанию посыпьте лепестками миндаля.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх-низ примерно 50 минут.
Подача. Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!😍
