Лимонный кекс с нежной глазурью 🍋 Получается мягким, ароматным и с приятной цитрусовой кислинкой — отличный вариант к чаю.
⠀
Limonlu Kek (Лимонлу кек)
Лимонный кекс
Автор. hatice0ncel
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кекса:
🍓200 г сахара
🍓цедра 2 лимонов
🍓165 г сливочного масла комнатной температуры
🍓45 г растительного масла
🍓4 яйца
🍓45 г лимонного сока
🍓300 г муки
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓1/2 десертной ложки соли
🍓180 мл молока
⠀
Для глазури:
🍓120 г сахарной пудры
🍓10 мл лимонного сока
🍓10 мл молока
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Ароматная основа. Натрите цедру лимонов и смешайте её с сахаром.
Масло. Добавьте сливочное и растительное масло, хорошо перемешайте.
Яйца. Добавляйте яйца по одному, каждый раз взбивая до полного объединения.
Лимонный сок. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Сухие ингредиенты. Просейте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавьте в тесто и перемешайте до объединения.
Молоко. Влейте молоко и хорошо перемешайте, при необходимости собирая тесто со стенок миски.
Выпекание. Перелейте тесто в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте при 160 градусах 40–50 минут.
Остывание. Готовый кекс оставьте остывать в форме.
Глазурь. Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко до гладкой консистенции.
Подача. Полейте остывший кекс глазурью и подавайте.
Приятного аппетита!😍
