🍯 Почему в Турции любят мёд прямо в сотах?
⠀
В Турции мёд часто покупают не только в жидком виде, но и прямо с восковыми сотами — petek balı (петек балы).
⠀
Такой мёд считают особенным, потому что он сохраняет не только сам мёд, но и натуральную структуру, которую создали пчёлы.
⠀
В некоторых регионах Турции до сих пор ценят традиционное пчеловодство. Например, karakovan balı (каракован балы) делают так, что пчёлы сами строят соты внутри специального улья без готовой основы.
⠀
Раньше мёд был не просто сладостью. Его использовали как важный продукт хранения: он мог долго сохраняться и заменял сахар, который был не всегда доступен.
⠀
Поэтому кусочек мёда в сотах на турецком завтраке — это не просто угощение, а связь с древней традицией пчеловодства 🍯
