Готовим как в Турции
MAX ·
Картофельный кебаб в духовке — с мясом, перцем, чесноком и насыщенным томатным соусом 😍 К нему отлично подойдут булгур-пилав и соленья.
⠀
Patates Kebabı (Пататес кебабы)
Картофельный кебаб с мясом в духовке
Автор. yemek_kelebegi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основное:
🍓500 г мяса, нарезанного кубиками
🍓1 головка чеснока
🍓1 красный сладкий перец
🍓2 зелёных перца
🍓1 упаковка картофеля или картофель — по необходимости
🍓сливочное масло — для смазывания формы
⠀
Для соуса:
🍓1 чайный стакан тёртых помидоров или томатного соуса (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1/2 чайного стакана растительного масла
🍓соль — по вкусу
🍓сладкая паприка — по вкусу
🍓хлопья красного перца — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовка. Смажьте глиняную форму или форму для запекания сливочным маслом.
Нарезка. Мясо, перец и остальные ингредиенты нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Переложите всё в форму.
Картофель. Если используете готовый картофель из упаковки, добавьте его прямо в форму. Если картофель обычный, очистите и нарежьте.
Соус. Смешайте тёртые помидоры или томатный соус, растительное масло, соль, паприку, хлопья красного перца и чёрный перец.
Сборка. Вылейте соус в форму и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
Запекание. Накройте форму влажной бумагой для выпечки и готовьте в заранее разогретой до 190 градусов духовке до мягкости мяса и картофеля.
Подача. Подавайте горячим, особенно вкусно с булгуром и соленьями.
Приятного аппетита!😍
