Готовим как в Турции
MAX ·
Практичное яблочное печенье без долгой лепки 🍎 Получается мягкое, ароматное, с кусочками яблочной начинки, грецкими орехами и лёгким вкусом корицы.
⠀
Pratik Elmalı Kurabiye (Пратик элмалы курабие)
Быстрое яблочное печенье
Автор. nefisyemektarifleri
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для яблочной начинки:
🍓3 маленьких яблока или 2 крупных
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 десертная ложка корицы
🍓1 чайный стакан грецких орехов (объём чайного стакана 100 мл)
⠀
Для теста:
🍓200 г сливочного масла комнатной температуры
🍓1 яйцо
🍓1/2 стакана сахарной пудры (объём стакана 200 мл)
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓3 стакана муки
⠀
Для подачи:
🍓сахарная пудра — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Начинка. Очистите яблоки и натрите на тёрке. Переложите в сковороду, добавьте сахар и готовьте, пока яблоки не пустят сок, а затем не выпарят его.
Орехи и корица. Когда яблоки станут мягкими и лишняя жидкость уйдёт, добавьте грецкие орехи и корицу. Перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать.
Тесто. В миску добавьте сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель и часть муки. Начните замешивать.
Замешивание. Добавьте оставшуюся муку и соберите мягкое тесто. Затем добавьте остывшую яблочную начинку и слегка, не слишком тщательно, вмешайте её в тесто.
Формирование. Набирайте тесто ложкой для мороженого, слегка поправляйте руками и выкладывайте на противень.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке без вентилятора примерно 25 минут, контролируя готовность.
Подача. Когда печенье остынет до комнатной температуры, посыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!😍
