Мягкие сливочные булочки для сэндвичей 🥖 Нежная воздушная текстура и домашний вкус — отличный вариант для завтрака или перекуса.
⠀
Tereyağlı Sandviç Ekmeği (Терейаглы сандвич экмеи)
Сливочный хлеб для сэндвичей
Автор. sevilayin_tarifleri
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 г муки
🍓300 мл тёплой воды
🍓7 г быстродействующих сухих дрожжей
🍓30 г сахара
🍓9 г соли
🍓30 г сливочного масла комнатной температуры
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску для замеса добавьте муку, дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
Замешивание. Добавьте воду и замесите тесто деревянной ложкой или руками. Затем добавьте мягкое сливочное масло и вымешивайте до получения мягкого, эластичного теста.
Брожение. Накройте тесто и оставьте подходить примерно на 30 минут.
Формирование. Разделите подошедшее тесто на части по 112 г. Придайте форму, как показано в видео.
Расстойка. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние. Накройте чистым полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.
Выпекание. Сделайте надрезы на булочках ножом, смажьте яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора, верх-низ, до красивого румяного цвета.
Подача. После выпечки дайте хлебу немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!😍
