Мягкая поача из цельнозерновой муки 😍 Нежное тесто, сливочные слои и воздушная текстура — отличный вариант для завтрака или перекуса.
⠀
Tam Buğday Unundan Yumuşacık Poğaça (Там бугдай унундан юмушаджык поача)
Мягкие булочки из цельнозерновой муки
Автор. zelihanintatlituzlutarifleri
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓2 стакана тёплой воды (объём стакана 200 мл)
🍓3 десертные ложки сахара
🍓1 пакетик дрожжей (около 10 г)
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль — примерно 10 г
🍓5 стаканов цельнозерновой муки
⠀
Для слоёв:
🍓125 г сливочного масла
⠀
Для верха:
🍓2 яичных желтка
🍓1 десертная ложка молока
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Деление. Разделите тесто на 12 частей и оставьте на 10 минут.
Формирование. На каждую заготовку положите по 1 десертной ложке сливочного масла, раскатайте до размера небольшой тарелки и сверните в рулет.
Форма. Начиная с первого рулета, сформируйте поачи, как показано в видео.
Расстойка. Оставьте заготовки на противне на 20 минут.
Выпекание. Смешайте яичные желтки с молоком, смажьте верх булочек и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
Приятного аппетита!😍
