Публикация от 1 августа 2026

🇹🇷 ТУРЕЦКАЯ ЗАМЕНА ⠀ Biber salçası (бибер салчасы) — это турецкая перечная паста, которую добавляют в супы, мясо, овощи, пилав и соусы. ⠀ Если дома её нет, можно заменить смесью: ⠀ 🍓томатная паста 🍓сладкая паприка 🍓немного острого перца — по желанию 🍓чуть масла, чтобы вкус стал мягче ⠀ Лучше сначала слегка прогреть эту смесь на сковороде 1–2 минуты. ⠀ Так паприка раскрывает аромат, а вкус получается ближе к турецкой перечной пасте. ⠀ Полной заменой это не будет, но для домашних блюд отлично выручает 🌶️