Готовим как в Турции
MAX ·
Очень эффектное печенье сразу с несколькими вкусами 😍 В одном кусочке соединяются фисташки, какао, миндаль и шоколадные капли — получается красиво и необычно.
⠀
Dört Çeşitli Kurabiye (Дёрт чешитли курабие)
Печенье с четырьмя вкусами
Автор. hilal_bozkuss
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓300 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
🍓2 яйца
🍓1 стакан сахарной пудры (объём стакана 200 мл)
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓3–3,5 стакана муки
⠀
Для добавок:
🍓фисташки — по вкусу
🍓какао — по вкусу
🍓миндаль — по вкусу
🍓шоколадные капли — по вкусу
⠀
Можно заменить:
🍓изюм — по вкусу
🍓сушёный инжир — по вкусу
🍓кокосовая стружка — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску положите сливочное масло или маргарин комнатной температуры, яйца, сахарную пудру, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте.
Мука. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Оно должно быть нежным, не липким и по консистенции напоминать мочку уха.
Деление. Разделите тесто на 4 равные части.
Добавки. В одну часть добавьте фисташки, во вторую — какао, в третью — миндаль, в четвёртую — шоколадные капли. Можно использовать и другие добавки по вкусу.
Формирование. Сформируйте тесто, как показано в видео, соединяя разные вкусы между собой.
Охлаждение. Заверните заготовку в пищевую плёнку или пакет и уберите в морозильную камеру на 15 минут, чтобы тесто немного затвердело.
Нарезка. Когда заготовка станет плотнее, нарежьте её ножом на кусочки.
Выпекание. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке примерно 15–17 минут.
Остывание. Сразу после духовки печенье может быть немного мягким, но по мере остывания станет более плотным и рассыпчатым.
Приятного аппетита!😍
