Мягкие сладкие булочки с начинкой — простой вариант к чаю 😍 Тесто быстро подходит, а внутрь можно положить мармелад, шоколадную пасту или тахини.
⠀
Marmelatlı Poğaça (Мармелатлы поача)
Мягкие булочки с мармеладом
Автор. busraa. 1984
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 чайный стакан воды (объём чайного стакана 100 мл)
🍓3 столовые ложки сахара
🍓1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей (около 10 г)
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓4,5 стакана муки
⠀
Для начинки:
🍓мармелад — по вкусу
⠀
Можно заменить:
🍓шоколадная паста — по вкусу
🍓тахини — по вкусу
🍓маковая паста — по вкусу
🍓лабне — по вкусу
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешайте молоко, воду, сахар, дрожжи, соль и муку. Замесите тесто средней мягкости.
Брожение. Накройте тесто и оставьте на 20 минут.
Деление. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей и сформируйте шарики.
Формирование. Каждый шарик раскатайте, смажьте мармеладом или другой начинкой по вкусу и придайте форму, как показано в видео.
Смазывание. Выложите заготовки на противень и смажьте яичным желтком.
Выпекание. Без дополнительной расстойки выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
Приятного аппетита!😍
