Публикация от 30 июля 2026

🇹🇷 ТУРЕЦКАЯ ЗАМЕНА ⠀ Pekmez (пекмез) — это густая фруктовая патока, чаще всего из винограда. ⠀ В Турции её добавляют к завтракам, тахину, выпечке и иногда используют как натуральную сладость вместо сахара. ⠀ Если пекмеза нет, можно заменить: ⠀ 🍓виноградным сиропом 🍓финиковым сиропом 🍓тутовым сиропом 🍓мёдом — если нужна просто сладость 🍓кленовым сиропом — если хочется мягкого карамельного вкуса ⠀ Но вкус будет немного другим: у пекмеза более глубокий, фруктовый и насыщенный оттенок. ⠀ Самый простой вариант по-турецки — смешать tahin (тахин) с pekmez (пекмез) и подать с хлебом или лепёшкой на завтрак 🥣