Иногда хочется простого, но особенного завтрака 😍 Мягкие внутри, румяные снаружи и с ароматом кунжута — такие пышные пи́ши идеально подходят к чаю.
⠀
Susamlı Pişi (Сусамлы пиши)
Пышные жареные лепёшки с кунжутом
Автор. akile. bozkus
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 пакетик сухих дрожжей (около 10 г)
🍓2 стакана тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓5 стаканов муки
🍓соль — примерно 10 г
⠀
Для верха:
🍓молоко — для обмакивания
🍓кунжут — по вкусу
⠀
Для жарки:
🍓растительное масло — по необходимости
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску насыпьте муку. В центре сделайте углубление, добавьте сахар, дрожжи и молоко. Немного перемешайте, затем добавьте соль.
Замешивание. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Брожение. Накройте тесто и оставьте отдыхать, пока оно не увеличится в объёме.
Формирование. Подошедшее тесто слегка обомните и разделите на 6 равных частей. Сформируйте шарики, немного раскатайте каждый.
Кунжут. Сначала обмакните заготовки в молоко, затем в кунжут. Расплющите их до формы, похожей на небольшую тарелку.
Нарезка. Сделайте 4 разреза, как показано в видео.
Жарка. Разогрейте большое количество масла в сковороде. Обжаривайте каждую заготовку по отдельности, переворачивая, до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
