Если любите пиццу, этот хрустящий бёрек точно понравится 😍 Внутри сыр, суджук и овощи, а снаружи аппетитная хрустящая корочка.
⠀
Çıtır Pizza Börek (Чыты́р пицца бёрек)
Хрустящий бёрек со вкусом пиццы
Автор. canfeezam
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 листа юфки
⠀
Для начинки:
🍓тёртый сыр кашар — 1 миска
🍓нарезанный суджук — 1 маленькая миска
🍓кукуруза — 1 маленькая миска
🍓1 красный сладкий перец
🍓2 зелёных перца
⠀
Для покрытия:
🍓1 яйцо
🍓панировочные сухари
⠀
Для соуса:
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓тимьян — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовка. Каждый лист юфки разрежьте на 8 равных частей. Всего из двух листов получится 16 бёреков.
Соус. Смешайте томатную пасту, оливковое масло, соль, чёрный перец и тимьян.
Формирование. Смажьте кусочки юфки соусом, добавьте начинку и сверните рулетами, но не слишком плотно.
Покрытие. Каждый бёрек сначала окуните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выпекание. Выложите на противень и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍
