Сочный кебаб из фарша, который готовится прямо в духовке 😍 Минимум подготовки, а получается очень ароматное мясное блюдо с запечёнными овощами.
⠀
Fırında Şerit Kebap (Фырында шерит кебап)
Запечённый кебаб из фарша с овощами
Автор. ayseseymabektas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кебаба:
🍓500 г мясного фарша
🍓1 репчатая луковица
🍓петрушка — по вкусу
🍓соль — по вкусу
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓молотая паприка — по вкусу
🍓зира — по вкусу
⠀
Для овощей:
🍓помидоры — по вкусу
🍓зелёный перец — по вкусу
🍓соль — по вкусу
🍓оливковое масло — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовка. Лук и петрушку измельчите в блендере, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
Фарш. В миску добавьте фарш, измельчённый лук, петрушку и специи. Хорошо вымесите массу.
Формирование. Выложите фарш на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте и нарежьте длинными полосками ножом или лопаткой, оставляя небольшие промежутки между ними.
Овощи. По краям противня разложите помидоры и перцы. Посолите и сбрызните оливковым маслом.
Запекание. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке в режиме верх-низ примерно 15 минут.
Подрумянивание. Затем включите верхний гриль и слегка подрумяньте кебаб, не пересушивая его.
Подача. Если овощи не успели достаточно зарумяниться, их можно переложить на отдельный противень и дополнительно запечь.
Приятного аппетита!😍
