🇹🇷 ТУРЕЦКИЙ ПРОДУКТ НА КУХНЕ
⠀
Tahin (тахин) — это густая кунжутная паста.
⠀
В Турции её часто используют не только для сладостей, но и для соусов, завтраков и закусок.
На вкус тахин ореховый, насыщенный, немного терпкий.
⠀
Как его готовят?
⠀
Кунжут слегка подсушивают, а затем измельчают до состояния густой маслянистой пасты.
Чем дольше измельчают кунжут, тем более гладким и текучим получается тахин.
⠀
Куда можно добавить:
⠀
🍓в йогуртовый соус
🍓к запечённым баклажанам
🍓в хумус
🍓к мёду или пекмезу на завтрак
🍓в печенье и десерты
⠀
Если вкус кажется слишком плотным, тахин можно смешать с лимонным соком, водой, чесноком и щепоткой соли.
⠀
Получится простой соус, который хорошо подходит к овощам, лепёшкам и мясу 🥣
