Готовим как в Турции
MAX ·
Нежное песочное печенье с вареньем — красивое, мягкое и очень домашнее 🥰 После выпечки печенье сначала кажется мягким, но по мере остывания становится более плотным и рассыпчатым.
⠀
Reçelli Kurabiye (Речелли курабие)
Печенье с клубничным и абрикосовым вареньем
Автор. mutfak_askimm
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓250 г сливочного масла комнатной температуры
🍓1 яйцо
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 стакан сахарной пудры (объём стакана 200 мл)
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓1/2 пакетика разрыхлителя, примерно 5 г
🍓1,5 стакана крахмала
🍓3,5 стакана муки
⠀
Для верха:
🍓клубничное варенье — по вкусу
🍓абрикосовое варенье — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску положите сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахарную пудру, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Крахмал и мука. Добавьте крахмал, затем постепенно вводите муку. Замесите мягкое тесто.
Отсаживание. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите печенье на противень на расстоянии друг от друга.
Форма. Слегка придавите верх каждого печенья, чтобы получилось углубление для варенья.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке так, чтобы печенье осталось светлым.
Остывание. Сразу после духовки печенье будет мягким, но по мере остывания станет плотнее.
Варенье. Клубничное и абрикосовое варенье слегка подогрейте. Когда печенье остынет, заполните углубления вареньем.
Приятного аппетита!😍
