Публикация от 23 июля 2026

🍭 Кто такие macuncu и почему дети ждали их у школ? ⠀ В Турции раньше на улицах можно было встретить продавцов сладкой пасты — macuncu (маджунджу). ⠀ Они носили круглый поднос с несколькими отделениями: в каждом лежала липкая сладкая паста разного цвета и вкуса. Продавец брал тонкую палочку и наматывал на неё цветные полоски macun (маджун), делая что-то похожее на яркий леденец. ⠀ Особенно часто таких продавцов вспоминают возле школ, на праздниках и ярмарках. Для детей это было целое событие: можно было выбрать цвета, смотреть, как пасту накручивают на палочку, и сразу есть её на улице. ⠀ У этой сладости есть связь с османской традицией пряных паст. Раньше macun (маджун) мог быть не только лакомством, но и смесью трав, специй и сахара. ⠀ Сегодня настоящих macuncu (маджунджу) стало гораздо меньше, но их яркие подносы до сих пор напоминают о старой уличной культуре Турции.