Шоколадное печенье с мягкой текстурой и тонким слоем молочного шоколада сверху 🤎 Готовится просто, а выглядит очень аккуратно — как маленькое домашнее угощение к чаю.
⠀
Saten Kurabiye (Сатен курабие)
Шоколадное печенье с молочным шоколадом
Автор. sevgilimutfagmm
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓125 г растопленного сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик ванилина (около 5 г)
🍓1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
🍓3 столовые ложки какао
🍓2/3 стакана сахарной пудры (объём стакана 200 мл)
🍓примерно 2 стакана муки
⠀
Для верха:
🍓70–80 г молочного шоколада
⠀
Дополнительно:
🍓немного растительного масла — при необходимости
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешайте растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель, какао и сахарную пудру.
Мука. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если тесто получится слишком плотным, добавьте немного растительного масла, чтобы смягчить консистенцию.
Формирование. Отделяйте от теста кусочки размером с грецкий орех, скатывайте шарики и выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шоколад. Растопите молочный шоколад на водяной бане.
Украшение. На каждое печенье положите по ложке растопленного шоколада и слегка распределите сверху.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 160 градусов духовке примерно 15 минут.
Подача. Полностью остудите печенье и подавайте.
Приятного аппетита!😍
