Мягкое дрожжевое тесто и шоколадная начинка — простой вариант сладких булочек к чаю 🩵 Формируются они необычно, но готовятся довольно легко.
⠀
Çikolatalı Poğaça (Чиколаталы поача)
Мягкие булочки с шоколадной начинкой
Автор. sevgikayhan_
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1 стакан тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан тёплой воды
🍓1/2 стакана растительного масла
🍓1 щепотка соли
🍓5 стаканов муки
⠀
Для начинки:
🍓шоколадная паста — по вкусу
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
⠀
Для украшения:
🍓сахарная пудра — по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешайте тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавьте растительное масло и соль. Постепенно вводя муку, замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Брожение. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 45 минут.
Деление. Подошедшее тесто разделите на две равные части.
Формирование. Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на треугольники, как пиццу. На широком крае каждого треугольника сделайте небольшие надрезы, нанесите шоколадную пасту и сформируйте булочки, как показано в видео.
Подготовка к выпечке. Выложите заготовки на противень и смажьте яичным желтком.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Точное время зависит от духовки.
Подача. Полностью остудите булочки и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!😍
