Домашний лимонад с лимоном и апельсином получается особенно ароматным, если сначала хорошо растереть цедру с сахаром 🍋 Благодаря этому эфирные масла переходят в напиток, и вкус становится ярче и насыщеннее.
⠀
Ev Yapımı Limonata (Эв япымы лимоната)
Домашний лимонад с лимоном и апельсином
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 крупных лимона или 5 небольших
🍓1 апельсин
🍓1,5 стакана сахара (объём стакана 200 мл)
🍓1 щепотка соли
🍓2,5–3 л холодной воды
⠀
Для подачи:
🍓лёд — по вкусу
🍓свежая мята — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовка цитрусов. Хорошо вымойте лимоны и апельсин. Натрите только цветную часть кожуры, не задевая белый слой, чтобы лимонад не горчил.
Ароматная основа. Добавьте к цедре сахар и хорошо перетрите руками. По желанию оставьте на 5–10 минут, чтобы сахар впитал аромат цитрусов.
Сок. Выжмите сок из лимонов и апельсина, добавьте к цедре. Всыпьте щепотку соли и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Разбавление. Влейте сначала 2,5 литра холодной воды и хорошо перемешайте. Попробуйте напиток и при необходимости добавьте ещё воды до желаемой насыщенности.
Процеживание. Процедите лимонад через мелкое сито и перелейте в кувшин.
Подача. Добавьте лёд и свежую мяту или уберите лимонад в холодильник на 1–2 часа, а затем подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита!😍
