Готовим как в Турции
MAX ·
Небольшие кусочки куриных крылышек особенно хорошо пропитываются маринадом и быстрее подрумяниваются в духовке 😋 Получаются мягкими внутри и с аппетитной румяной корочкой.
⠀
Lokum Gibi Kanat (Локум гиби канат)
Нежные куриные крылышки в пряном маринаде
Автор. nerminyazilitas
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1,2 кг куриных крылышек
⠀
Для маринада:
🍓3–4 столовые ложки натурального йогурта (греческого, например)
🍓1 столовая ложка смеси томатной пасты и пасты из красного перца
🍓примерно 10 г горчицы
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓4 зубчика чеснока
🍓примерно 10 г соли
🍓примерно 5 г молотой паприки
🍓примерно 2 г сушёного тимьяна
🍓примерно 8 г кунжута
🍓1/2 чайной ложки чёрного перца
🍓примерно 5 г острого молотого перца — по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовка крылышек. Разрежьте каждое куриное крылышко ножом посередине, между двумя косточками.
Маринад. Соедините йогурт, томатно-перечную пасту, горчицу, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, паприку, тимьян, кунжут и чёрный перец. Для острого варианта добавьте молотый острый перец.
Маринование. Переложите крылышки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек.
Выпекание. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите крылышки в один слой. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 35–40 минут, пока они хорошо не подрумянятся.
Подача. Подавайте крылышки горячими.
Приятного аппетита!😍
