Готовим как в Турции
MAX ·
Картофельное пюре, сочная курица с овощами и румяная сырная корочка — простое и сытное блюдо для семейного ужина 🥔 Всё готовится в одной форме, а получается особенно аппетитно.
⠀
Püreli Tavuk Sote (Пюрели тавук соте)
Куриное соте на картофельном пюре под сырной корочкой
Автор. pembissunumlarim
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для картофельного пюре:
🍓4–5 крупных картофелин
🍓1 столовая ложка сливочного масла с горкой
🍓1 небольшая миска тёртого полутвёрдого сыра
🍓соль — по вкусу
⠀
Для куриного соте:
🍓800 г мяса куриных голеней без костей
🍓1 красный сладкий перец
🍓2 зелёных перца
🍓1 небольшая луковица
🍓1 зубчик чеснока
🍓2 помидора, натёртых на тёрке
🍓1 десертная ложка томатной пасты (примерно 15 г)
🍓1/2 чайного стакана горячей воды (объём чайного стакана 100 мл)
🍓оливковое масло — для обжаривания
🍓соль и специи — по вкусу
⠀
Для верхнего слоя:
🍓тёртый полутвёрдый сыр — по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Курица. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и выложите на сковороду. Готовьте на слабом огне, пока мясо не выделит сок, затем дождитесь, чтобы жидкость выпарилась и кусочки начали подрумяниваться.
Овощи. Добавьте немного оливкового масла. Выложите мелко нарезанные сладкий перец, зелёный перец, лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
Соус. Добавьте томатную пасту и натёртые помидоры. Приправьте солью и любимыми специями. Когда овощи приготовятся, влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите, пока жидкость почти полностью не впитается. Снимите с огня.
Картофельное пюре. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Слейте воду и переложите горячий картофель в форму для запекания. Добавьте сливочное масло, тёртый сыр и соль. Разомните до однородности и разровняйте.
Сборка. Равномерно распределите куриное соте поверх картофельного пюре. Посыпьте тёртым сыром.
Запекание. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
Приятного аппетита!😍
