Готовим как в Турции
MAX ·
Иногда самые простые рецепты печенья получаются самыми красивыми 🥰 Всего два вида теста — обычное и с какао, а после нарезки появляется красивый полосатый узор. Такое печенье интересно делать даже ради самого процесса.
İki Renkli Çizgili Kurabiye (Ики ренкли чизгили курабие)
Двухцветное полосатое печенье
Автор. sevdeyemek
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓200 г маргарина или сливочного масла (комнатной температуры)
🍓80 г сахарной пудры
🍓1 пакет ванилина (5 г)
🍓320 г муки
🍓15 г какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты, кроме какао, соедините в миске и замесите тесто.
Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао и немного вымесите (долго месить не нужно).
Оба вида теста уберите в холодильник и дайте им отдохнуть.
От каждого теста отделите кусочки размером с грецкий орех: подготовьте 15 светлых и 15 шоколадных шариков.
Для формирования печенья выложите 5 светлых и 5 шоколадных шариков друг на друга, чередуя цвета. Придайте форму, как показано на видео.
Подготовленное тесто снова уберите в холодильник — этот этап важен, чтобы при нарезке узор получился красивым.
Охлаждённое тесто нарежьте кусочками и выложите на противень.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 градусах, пока печенье слегка не подрумянится.
Из этого количества получается примерно 15 штук.
Приятного аппетита!😍
