Публикация от 27 июня 2026

А вы уже сохраняете рецепты с кабачками? 🥒 В сезон всегда хочется найти что-то новое, кроме привычной жарки на сковороде. Здесь кабачки запекаются в духовке со специями, а сверху добавляется чесночный йогурт с зеленью — простой и лёгкий вариант на каждый день. Fırında Soslu Kabak (Фырында сослу кабак) Запечённые кабачки с чесночным йогуртом Автор. yemek_kelebegi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓3–4 кабачка 🍓1/2 чайной чашки растительного масла 🍓3 столовые ложки кукурузной муки или панировочных сухарей 🍓1 чайная ложка молотой паприки 🍓1 чайная ложка куркумы 🍓1 чайная ложка мяты 🍓Соль по вкусу Для верха: 🍓1/4 пучка укропа 🍓1 стакан йогурта 🍓2 зубчика чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Кабачки нарежьте кусочками. Добавьте специи, растительное масло и кукурузную муку или панировочные сухари. Хорошо перемешайте. Выложите кабачки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте при 190 градусах до румяного цвета. Для подачи смешайте йогурт с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. Выложите соус сверху на готовые кабачки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка (стакан) — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)