Готовим как в Турции
MAX ·
Турецкий завтрак — это не только чай и выпечка, а целый стол из маленьких закусок. Очень часто на нём можно увидеть свежие овощи, сыр, оливковое масло и ароматные травы. Простые продукты смешивают вместе, а потом едят со свежим хлебом, макая его в получившийся соус.
Салат в банке для завтрака с сыром и овощами
Автор. thesumos. kitchen
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 помидора
🍓1 зелёный перец
🍓100 г сыра тулум или белого сыра
🍓4 столовые ложки оливкового масла
🍓Сок половины лимона (или больше по вкусу)
🍓1 чайная ложка тимьяна
🍓Соль по вкусу
🍓1 столовая ложка гранатового соуса по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарежьте помидоры и зелёный перец. Переложите овощи в банку, добавьте сыр, оливковое масло, соль, тимьян и лимонный сок.
В оригинале используют сыр тулум — это традиционный турецкий сыр с насыщенным вкусом. Если его нет, можно заменить белым сыром, фетой или брынзой.
По желанию добавьте немного гранатового соуса, закройте банку крышкой и хорошо встряхивайте примерно 1 минуту, чтобы все ингредиенты перемешались между собой.
Переложите готовый салат на тарелку и подавайте со свежим хлебом. Особенно вкусно макать кусочки хлеба в ароматный сок с оливковым маслом, который остаётся от овощей и сыра.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка (стакан) — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
