Домашняя куриная котлета с сырной начинкой
Автор. mutfaktahertelden
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 куриные грудки
🍓Соль по вкусу
🍓Приправа каджун
🍓Говяжья ветчина
🍓Копчёная индейка
🍓Твёрдый сыр
🍓Мука
🍓3 яйца
🍓Панировочные сухари
🍓Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Куриные грудки измельчите в блендере вместе с солью и приправой каджун.
Готовую куриную массу выложите на пищевую плёнку или пакет и руками сформируйте пласт.
Сверху положите говяжью ветчину, копчёную индейку и много сыра, затем аккуратно закройте начинку внутри.
Обваляйте заготовку сначала в муке, затем окуните во взбитые яйца и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте в разогретом масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
Подавайте горячими, пока сыр внутри мягкий и тянется.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка (стакан) — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
