Турецкие манты в томатном соусе
Автор. kiitchenlab_
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓450 г мантов
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓1,5 столовые ложки томатной пасты
🍓Соль по вкусу
🍓1 литр горячей воды
Для подачи:
🍓Йогурт с чесноком
🍓Мята
🍓Хлопья красного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В кастрюлю добавьте сливочное и растительное масло, растопите. Затем добавьте томатную пасту и обжарьте несколько минут, пока она не раскроет свой аромат.
Добавьте манты и соль, обжарьте вместе с томатным соусом несколько минут. После этого влейте горячую воду.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, периодически перемешивая. Когда манты полностью впитают воду, они станут мягкими и будут готовы.
При подаче добавьте сверху чесночный йогурт, посыпьте мятой и хлопьями красного перца. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка (стакан) — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
