Публикация от 3 июня 2026

Пицца-поача Автор. hatice0ncel 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 чайный стакан тёплого молока 🍓 1 чайный стакан тёплой воды 🍓 1 чайный стакан растительного масла 🍓 1 пакет сухих быстродействующих дрожжей 🍓 1 столовая ложка сахара 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 2,5 стакана муки Для начинки: 🍓 тёртый сыр кашар 🍓 1 красный сладкий перец 🍓 1 зелёный перец 🍓 суджук 🍓 оливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите тесто из всех ингредиентов и оставьте его подниматься при комнатной температуре до увеличения вдвое. Затем слегка вымесите тесто около 30 секунд, чтобы ушёл дрожжевой запах, и разделите на части. Сформируйте булочки и выложите на противень, оставив для расстойки ещё на 15 минут. Сделайте углубления в тесте пальцами или стаканом, смажьте желтком и добавьте начинку из сыра, перца, суджука и оливок. Выпекайте в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)