Публикация от 1 июня 2026

🥮 История турецкой баклавы Баклава — один из самых известных десертов Турции с многовековой историей. Современный вид она получила во времена Османской империи. Во дворце Топкапы повара совершенствовали рецепт: делали тесто всё тоньше, добавляли орехи и пропитывали слои сладким сиропом. Существовала даже традиция «Баклава алайы» — в месяц Рамадан султан отправлял подносы с баклавой янычарам как знак уважения. Сегодня особенно славится баклава из Газиантепа — города, который считают одной из столиц этого десерта в Турции