Публикация от 30 мая 2026

Хрустящие кабачки в духовке Автор. ferah_kitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 2 кабачка 🍓 3 столовые ложки кукурузной муки или панко 🍓 1 десертная ложка приправы каджун 🍓 1 чайная ложка хлопьев красного перца 🍓 1 десертная ложка орегано 🍓 1 десертная ложка чесночного порошка или 2 зубчика чеснока 🍓 Соль 🍓 Чёрный перец 🍓 4 столовые ложки оливкового масла Для соуса: 🍓 Йогурт 🍓 Чеснок 🍓 Специи 🍓 Лимонный сок 🍓 Немного сливочного сыра ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Нарежьте кабачки длинными полосками. Добавьте все специи и оливковое масло, затем хорошо перемешайте, чтобы кабачки равномерно покрылись смесью. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке с конвекцией примерно 30 минут до золотистой хрустящей корочки. Для соуса смешайте йогурт, чеснок, специи, лимонный сок и немного сливочного сыра до однородной консистенции. Подавайте кабачки горячими вместе с соусом. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)