Публикация от 30 мая 2026

Салат рыбаков по-арнавуткёйски Автор. ferah_kitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 2 крупных мясистых ароматных помидора 🍓 1 крупная красная луковица 🍓 2 зелёных острых перца 🍓 Сок половины лимона 🍓 1 чайная ложка соли без горки 🍓 2 столовые ложки соевого соуса 🍓 4–5 столовых ложек оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Помидоры хорошо вымойте, очистите от кожицы и нарежьте крупными произвольными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, посыпьте солью и хорошо помните руками, чтобы он пустил сок и стал мягче. Затем слегка отожмите лишнюю жидкость. Соедините помидоры, лук и нарезанный зелёный перец в глубокой миске. Добавьте лимонный сок, соевый соус и оливковое масло, хорошо перемешайте. Подавайте салат со свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)