Публикация от 29 мая 2026

Сочные маринованные куриные крылышки Автор. ferah_kitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1,5 кг куриных крылышек Для маринада: 🍓 2 полные столовые ложки йогурта 🍓 Половина чайного стакана молока 🍓 2 зубчика измельчённого чеснока 🍓 4–5 столовых ложек оливкового или растительного масла 🍓 1 столовая ложка томатной пасты 🍓 1 десертная ложка молотого красного перца 🍓 1 чайная ложка хлопьев острого перца 🍓 1 десертная ложка орегано 🍓 1,5 десертной ложки соли 🍓 Половина чайной ложки чёрного перца 🍓 1 полная десертная ложка мёда 🍓 1 полная десертная ложка горчицы или 1 столовая ложка лимонного сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриные крылышки хорошо очистите и разрежьте пополам. Сделайте на поверхности несколько неглубоких надрезов. Для маринада смешайте йогурт, молоко, чеснок, масло, томатную пасту, специи, мёд и горчицу или лимонный сок. Выложите крылышки в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте минимум на 1–2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось. Чем дольше крылышки маринуются, тем вкуснее получаются. Замаринованные крылышки выложите на противень и запекайте в заранее разогретой до 230 градусов духовке без конвекции примерно 40–45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)