Домашний лимонад
Автор. doughykitchen
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 2 кг лимонов
🍓 2–3 апельсина
🍓 3 стакана сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Хорошо вымойте лимоны и апельсины. С помощью овощечистки снимите кожуру, затем удалите белую часть, чтобы лимонад не горчил. Кожуру смешайте с сахаром и отложите в сторону. Лимоны и апельсины нарежьте кусочками и измельчите блендером. Затем добавьте к ним кожуру с сахаром и ещё раз всё хорошо перемешайте блендером. Готовую массу процедите через сито. Разлейте концентрат по формочкам для льда и уберите в морозильник. В жаркие дни просто добавляйте лимонные кубики в воду и перемешивайте.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
