Хрустящие кабачки в кукурузной панировке
Автор. zelihanintatlituzlutarifleri
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 3–4 кабачка
🍓 Половина чайного стакана растительного масла
🍓 3 столовые ложки кукурузной муки или панировочных сухарей
🍓 1 чайная ложка молотого красного перца
🍓 1 чайная ложка чёрного перца
🍓 Соль
Для подачи:
🍓 1 стакан йогурта
🍓 2 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарежьте кабачки. Добавьте специи, растительное масло и кукурузную муку, затем хорошо перемешайте. Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке до румяной хрустящей корочки. Для подачи смешайте йогурт с измельчённым чесноком и полейте соусом готовые кабачки.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
