Слоёные катмер-поачи
Автор. zelihanintatlituzlutarifleri
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌Ингредиенты:
🍅2 стакана воды (400 мл)
🍅½ чайного стакана растительного масла
🍅1 столовая ложка сахара
🍅5 г дрожжей
🍅1 чайная ложка соли
🍅5 стаканов муки
Для смазывания теста:
🍅100 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Соедините все ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сразу разделите его на 2 части и скатайте в шарики. Один шар раскатайте как можно тоньше, смажьте мягким сливочным маслом. Разрежьте на 8 равных частей и сложите друг на друга.
Второй шар также раскатайте и смажьте маслом. Выложите на него сложенные части, разрежьте на 7 равных сегментов (один из них должен быть больше остальных). Снова сложите слоями, а сверху накройте самым большим сегментом, чтобы полностью закрыть.
Переложите в форму, накройте и уберите в морозильник на 20 минут. Затем достаньте, раскатайте и разрежьте на 24 равных треугольника. По желанию можно добавить начинку — шоколадную пасту или сыр. Я приготовила без начинки.
Выложите на противень, дайте постоять в тёплом месте 20 минут для расстойки. Смажьте смесью яичного желтка и молока. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяности.
Приятного аппетита!❤️
