пилич топкапы
Автор. receitadogrupo
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅6–8 шт. открытых и отбивных куриных бедер
🍅1 ст. л. йогурта
🍅1 ст. л. томатной пасты
🍅1 ч. л. соли
🍅1 ч. л. сушеного тимьяна
🍅2 зубчика чеснока (измельченных)
🍅1 ч. ч. черного перца
🍅0,5 чайного стакана растительного масла
Для начинки (плова):
🍅1 луковица
🍅1 стакан риса
🍅1 стакан горячей воды
🍅1 ст. л. изюма
🍅1 ст. л. кедровых орехов
🍅1 ч. л. черного перца
🍅1 ч. л. душистого перца
🍅3 ст. л. растительного масла
🍅1 ст. л. сливочного масла
🍅1 ч. л. соли
Для соуса:
🍅1 ст. л. томатной пасты
🍅1 ст. л. йогурта
🍅1 стакан воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Куриные бедра заранее отбейте и замаринуйте в йогурте, томатной пасте, специях и чесноке. Маринуйте минимум 1 час.
Для плова мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле, добавьте рис, изюм, орехи и специи. Влейте воду, готовьте до впитывания жидкости, затем дайте настояться под крышкой.
В каждое куриное бедро выложите 2–3 ст. л. плова, сформируйте конверт и выложите в форму.
Смешайте томатную пасту, йогурт и воду, полейте курицу.
Накройте фольгой и запекайте 30–40 минут при 200°С. Затем снимите фольгу и подрумяньте.
Приятного аппетита!❤️
