ПИРОГ С ЛИСТОВЫМ ТЕСТОМ В СТИЛЕ ПЕКАРНИ
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍅1 стакан молока
🍅1 стакан воды
🍅2 ст. л. уксуса
🍅1 ч. л. сахара
🍅1 ч. л. сухих дрожжей
🍅1 ч. л. соли
🍅5–5,5 стакана муки
🍅200 г сливочного масла
Для начинки:
🍅400 г фарша
🍅2 луковицы
🍅Соль, черный перец, красный перец хлопьями
Немного растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 4 равные части, накройте и оставьте на 10 минут.
Каждый кусок раскатайте как можно тоньше.
На первый раскатанный лист намажьте сливочное масло и сложите квадратом. Второй лист поместите сверху и сложите вместе. Повторите с оставшимися двумя кусками.
Положите подготовленное тесто в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто, выложите приготовленную мясную начинку. Накройте другим слоем теста.
Нарежьте тесто квадратиками и смажьте желтком.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут до золотистой корочки.
Ваш слоёный хрустящий пирог готов!
Приятного аппетита!❤️
