КАТ-КАТ ПОАЧА
Автор. nurcanli_tarifler
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅2 стакана тёплой воды
🍅0,5 стакана растительного масла
🍅4 ст. л. сахара
🍅1 ч. л. соли
🍅10 гр сухих дрожжей
🍅4,5 стакана муки (добавлять контролируемо, мягкое тесто)
🍅150 г сливочного масла для прослойки
🍅2 яичных желтка для смазывания
🍅Семена кунжута для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте воду, сахар и дрожжи, оставьте на 5–10 минут для активации.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замесите мягкое тесто. Смажьте руки 1 ст. л. растительного масла и сформируйте тесто, оставьте для расстойки.
Для прослойки используйте мягкое сливочное масло.
Когда тесто подойдёт, разделите его на 12 равных частей. На каждый кусок положите 1–2 ч. л. масла, накройте пакетом и оставьте на 15 минут.
Возьмите один кусок теста, раскатайте до диаметра примерно 30 см. Сложите оба конца внутрь, соедините посередине и скрутите рулет. Выложите на противень. Повторите с оставшимися кусочками.
Первый рулет соедините с двумя концами, выложите на противень для выпечки.
Накройте пакетом и оставьте на 20 минут для расстойки.
Смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C, верх-низ, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️
