Фрикадельки на шпажках в духовке
Автор. leyla. ulukutukk
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅300–350 г фарша средней жирности
🍅1 маленькая нарезанная луковица
🍅½ чайного стакана панировочных сухарей
🍅1 яйцо (по желанию)
🍅1 большой зубчик чеснока
🍅Небольшая горсть мелко нарезанной петрушки
🍅По 1 ч. л. соли, черного перца и кумина
Для соуса:
🍅1 большой помидор
🍅1 луковица
🍅1 ст. л. томатной пасты
🍅1 ст. л. пасты из сладкого перца (можно не добавлять, если нету)
🍅1 большой зубчик чеснока
🍅3–4 ст. л. оливкового масла
🍅По 1 ч. л. соли, черного перца, красного молотого перца, орегано, паприки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для фарша в миске.
Сформируйте шарики размером с грецкий орех (примерно 20 штук).
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка полейте оливковым маслом.
По желанию добавьте к блюду картофель, приправьте его специями и смешайте с маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 50–60 минут, перевернув шпажки на половине времени, чтобы прожарка была равномерной.
Приготовление соуса.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
Добавьте томатную и перцовую пасту, затем тертый помидор и приправы.
Подавайте соус рядом с готовыми фрикадельками.
Приятного аппетита!❤️
