Самый мягкий рецепт сэндвичного хлеба
Автор. naifmutfakk
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️Ингредиенты на 16–18 штук:
🍅1 стакан тёплой воды
🍅1 чайный стакан тёплого молока
🍅100 г сливочного масла комнатной температуры
🍅2 яичных белка (желтки оставить для смазки)
🍅1 чайная ложка соли
🍅3 столовые ложки сахара
🍅10 гр сухих дрожжей
🍅5–6 стаканов муки (количество зависит от качества муки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску всыпьте муку, сделайте углубление и добавьте все ингредиенты, кроме желтков. Замесите тесто и месите 4–5 минут до однородности.
Оставьте тесто подниматься, пока оно не увеличится в два раза.
Разделите на 16–18 частей, слегка раскатайте каждую, сверните с двух сторон и соедините, как в видео.
Выложите на противень соединённой стороной вниз, оставьте для расстойки.
Смешайте желтки с двумя столовыми ложками молока и смажьте булочки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
Готовые булочки накройте кухонным полотенцем на 15 минут.
Можно хранить в морозильнике. Для этого достаньте нужное количество с вечера и оставьте размораживаться внизу холодильника.
Наполняйте любимыми начинками и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!❤️
