СЛОЕННЫЕ ПОАЧИ, КОТОРЫЕ РАСХОДЯТСЯ ПО ВОЛОКНАМ
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅1 стакан молока (200 мл)
🍅1 стакан воды (200 мл)
🍅1 пакет сухих дрожжей (10 г)
🍅2 столовые ложки сахара
🍅1 чайный стакан растительного масла (125 мл)
🍅5,5 стаканов муки (550–600 г)
🍅1 чайная ложка соли
Для смазывания:
🍅150 г сливочного масла
Доя раскатки теста:
🍅Смесь муки и крахмала соотношение 1к1
🍅Сыр кашар для начинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 4 части, дайте им отдохнуть 10 минут.
Раскатайте каждую часть теста с помощью смеси крахмала и муки, поливая растопленным сливочным маслом.
Сложите все 4 слоя друг на друга, натрите сыр на верхний слой, затем сложите пополам.
Немного раскатайте тесто с помощью скалки, чтобы оно стало тоньше, слегка прижмите сверху.
Оставьте тесто в духовке при 40 градусах на 45-60 минут для расстойки.
Смажьте поверхность взбитым желтком и выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
